Hot-dog five stars

A faire avec les enfants

Ingrédients

• Pain hot-dog,   Saucisses aux choix (Toulouse, hongroise, porc,boeuf) pas les saucisses en paquet (12)

• Soupe aux pois (maison) si pas le temps en canne avec jambon.

• Ricotta et huile d’olive

• Moutarde Mc Auslan à la bière ou moutarde Dijon

• Fromage au gout (idéal fromage très salée)

Préparation

Laisser tremper les saucisses dans la bière pendant 1 heure. (pas dans la bud ou la coors

light) prendre bière Mc Auslan,Richers Red, ou autre bière de micro brasseur.

Pendant ce temps, chauffer la soupe aux pois et la faire réduire sur le feu pour qu’elle

devienne plus consistante. À la toute fin, ajouter un filet d’huile d’olive Et battre

légèrement pour obtenir une texture plus moelleuse. La soupe doit avoir une texture non

liquide voir photo ci-dessus (pas peur de mettre de l huile d olive)

Faire cuire les saucisses sur le gril puis les laisser reposer dans une poêle.

Enlever les saucisses et ajouter la ricotta, au gras qui couvre maintenant le fond de la

poêle. Réchauffer en brassant. (Feu bas)

 

MONTAGE DES HOT-DOG

Dans un pain à hot-dog grillé, étendre la moutarde et la ricotta. Ajouter la saucisse et une

bonne cuillérée de soupe aux pois. Déposer quelques morceaux de fromage sur le dessus

du hot-dog et les dorer légèrement à l’aide d’une torche.